생선회 제철 정보: 제철 회에 대해 알아보자!

안녕하세요, 여러분.

 

여러분들은 회 좋아하시나요? 

 

오늘은 회의 종류와 그 제철에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

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- 광어: 탱탱하면서도 부드러운 식감으로 인기가 많은 광어회의 성수기는 3월부터 5월까지인 봄입니다.

 

- 감성돔: 11월부터 2월까지 겨울이 제철입니다.

 

- 참치: 양식업으로 인해 일 년 내내 먹을 수 있지만 자연산 참다랑어는 겨울철에 맛이 가장 좋습니다.

 

- 참돔: 참돔은 담백하고 은은한 맛이 나는 어종으로 봄인 3~5월이 제철입니다.

 

- 고등어: 고등어는 특유의 향이 진하고 맛이 좋으며 9월에서 11월 사이인 가을이 가장 맛이 좋습니다.

 

- 연어: 연어는 참치와 마찬가지로 양식업으로 인해 일 년 내내 먹을 수 있지만 자연산 연어는 늦가을과 겨울이 가장 맛있습니다.

 

- 오징어: 오징어회는 생선회보다 조금 더 쫄깃한 맛이 특징이며, 5월부터 8월까지 늦봄에서 여름까지가 맛이 좋습니다.

 

- 문어: 문어회는 겨울이 제철입니다.

 

- 전복: 전복은 아삭아삭한 식감과 풍부한 풍미가 특징입니다. 보통 6월부터 8월까지 여름이 가장 맛있을 때입니다.

 

- 방어: 방어는 생선의 지방 함량이 높아지는 겨울철이 가장 맛이 좋습니다.

 

- 해삼: 해삼은 식감이 독특한 별미로 여름철인 6월부터 8월까지가 제철입니다.

 

- 성게: 성게알은 진한 맛으로 유명하며 일반적으로 3월에서 5월 사이인 봄에 맛의 절정을 이룹니다.

 

- 가리비: 가리비의 맛은 달고 부드러우며 일반적으로 늦가을부터 초겨울까지가 제철입니다.

 

- 새우: 새우 회는 달콤한 맛으로 인기가 높습니다. 겨울철이 가장 맛이 좋습니다.

 

- 넙치: 넙치는 일년 내내 구할 수 있지만, 보통 봄과 여름이 가장 맛이 좋은 시기입니다.

 

- 청어: 청어는 기름기가 많은 생선으로 횟감으로 제격입니다. 늦가을에서 초겨울이 가장 맛이 좋을 때입니다.

 

- 황새치: 황새치는 쫄깃하고 은은하게 달콤한 맛이 특징인 생선입니다. 일반적으로 가을과 겨울철에 맛이 가장 좋습니다.

 

- 킹크랩: 킹크랩은 익혀 먹는 것이 일반적이지만 회로도 즐길 수 있습니다. 회로 먹을 때는 겨울철이 가장 맛이 좋습니다.

 

- 빙어: 빙어는 달콤한 맛을 지닌 작은 생선입니다. 빙어의 성수기는 겨울, 특히 1월과 2월입니다.

 

- 아귀: "바다의 푸아그라"라고 불리는 아구 간은 회 형태로 즐기기도 합니다. 일반적으로 겨울철이 가장 좋습니다.

 

- 옥돔: 옥돔은 살이 단단하고 살이 희며 단맛이 납니다. 가을이 제철입니다.

 

- 농어: 농어는 일반적으로 늦여름에서 초가을에 맛이 가장 좋습니다.

 

- 우럭: 광어와 함께 우리나라 사람들이 많이 먹는 우럭의 제철은 겨울인 11월부터 2월까지입니다.

 

 

오늘은 저녁은 생선회 한 접시 어떠세요?

 

 

 

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